Paccheri Trafilati Al Bronzo 2.5kg Del Prete

Τα φρέσκα ζυμαρικά Del Prete Al Bronzo, τραχιά και πορώδη, είναι ιδανικά για να συγκρατούν και να απορροφούν κάθε είδους σάλτσα. Για να διατηρηθεί η ποιότητα και η φρέσκια γεύση, τα ζυμαρικά, παρασκευάζονται απο 100% σκληρο αλευρι, σιμιγδάλι και κρόκο αυγού - παστεριώνονται, συσκευάζονται και αποστειρώνονται, αποφεύγοντας έτσι τη χρήση συντηρητικών

Τα Paccheri είναι ένα είδος ιταλικού ζυμαρικού σε σχήμα πολύ μεγάλων, κούφιων σωλήνων. Προερχόμενα από την περιοχή της Καμπανίας στη νότια Ιταλία (ειδικά γύρω από τη Νάπολη), είναι εξαιρετικά ευέλικτα και χειρίζονται εύκολα τα βαριά υλικά.
Ιδανικά για ραγού με βαρύ κρέας, όπως η μπολονέζ ή το ναπολιτάνικο ραγού, τα οποία παγιδεύονται μέσα στους κούφιους σωλήνες.
Εξαιρετικά δημοφιλή σε συνδυασμό με καλαμάρια, γαρίδες ή μύδια κατά μήκος της ακτής Αμάλφι. Συχνά γεμιστά με τυρί ρικότα, σπανάκι ή λουκάνικο, σε στρώσεις με σάλτσα ντομάτας και ψημένα al forno σαν μίνι κανελόνια.