Βάση παγωτού technoise 1kg ELENKA

Το Technoice είναι ένα ισχυρό βελτιωτικό.

Περιέχει δεξτρόζη, φυτικές πρωτεΐνες, σταθεροποιητές & πηκτικά, γεγονός που το κάνει απαραίτητο σε κάθε συνταγή, καθώς συμμετέχει τόσο στη δομή, όσο και στον όγκο & στο καλύτερο κράτημα του παγωτού.

Για τους ίδιους λόγους χρησιμοποιείται και στη ζαχαροπλαστική για να δώσει καλύτερο αφράτεμα, όγκο & κράτημα στις κρέμες.

Είναι άοσμο και άγευστο (ιδανικό για ζεστή και κρύα διαδικασία).