Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Για να συμμορφωθείτε με τη νέα οδηγία για την ιδιωτική ζωή, πρέπει να ζητήσουμε τη συναίνεσή σας για να ορίσετε τα cookies. Μάθετε περισσότερα.
E-shop
ΚΑΤΑΛΟΓΟΙ
9–10 Φεβρουαρίου 2026
Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων
Masterclass with Luca Piscazzi (Michelin-starred)
Μια διοργάνωση που έφερε στο ίδιο τραπέζι ιδέες, τεχνικές και κορυφαίους επαγγελματίες.
Η παρουσία μας εστίασε σε αυτό που κάνει τη διαφορά στο αποτέλεσμα: επιλογή πρώτης ύλης, συνέπεια στην ποιότητα και γνώση στην εφαρμογή.
Highlights
- Ζωντανή, βιωματική εμπειρία με έμφαση στη σωστή τεχνική και τη φιλοσοφία της ιταλικής παράδοσης
- Masterclass 'Τα μυστικά της ανωτερότητας των Ιταλικών ζυμαρικών' με τον Luca Piscazzi
- Premium Ιταλικά Προϊόντα Del Prete και De Rica
"Τα μυστικά της ανωτερότητας των Ιταλικών ζυμαρικών"
Με τον βραβευμένο (Michelin-starred) chef Luca Piscazzi (Pelagos Restaurant), το masterclass ανέδειξε το “γιατί” πίσω από την τελειότητα των ζυμαρικών: από την πρώτη ύλη έως την υφή και τη σωστή τεχνική.
Key takeaways
1.
Η πρώτη ύλη καθορίζει την ταυτότητα και το τελικό αποτέλεσμα.
2.
The technique (time/handling) is the point where quality is “locked in.”
3.
Η σημασία του al dente και της υφής στη γευστική εμπειρία.
4.
Η φιλοσοφία της ιταλικής παράδοσης ως εργαλείο δημιουργίας υψηλής αξίας
FEATURED BRANDS
Πρωταγωνιστές τα premium προϊόντα της
Del Prete και της De Rica
Σταθερή ποιότητα και αξιοπιστία σε εφαρμογές επαγγελματικής κουζίνας, μέ βάση την ιταλική γεύση.
Προϊόντα που χτίζουν γευστική συνέπεια και επαγγελματικό αποτέλεσμα — με έμφαση στην εμπειρία των ζυμαρικών και την τελειότητα στην υφή.
ATHENS GASTRONOMY FORUM 2026
Στιγμές από τη διοργάνωση
Focus στην τεχνική και την υφή
Συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες που ζητούν σταθερή ποιότητα και αποτέλεσμα
Αν θέλετε προτάσεις προϊόντων/λύσεων για την επαγγελματική σας κουζίνα, η ομάδα της Caterplus είναι εδώ.
