Η Caterplus στο 1ο Athens Gastronomic Forum 2026

Μια εμπειρία γαστρονομίας με επίκεντρο την ποιότητα

Στις 9–10 Φεβρουαρίου 2026, στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων, συμμετείχαμε στο 1ο Athens Gastronomic Forum με στόχο να αναδείξουμε την αξία της πρώτης ύλης και της σωστής τεχνικής στην επαγγελματική κουζίνα..

Μια διοργάνωση που έφερε στο ίδιο τραπέζι ιδέες, τεχνικές και κορυφαίους επαγγελματίες

Η παρουσία μας εστίασε σε αυτό που κάνει τη διαφορά στο αποτέλεσμα: επιλογή πρώτης ύλης, συνέπεια στην ποιότητα και γνώση στην εφαρμογή.

 

Highlights

• Ζωντανή, βιωματική εμπειρία με έμφαση στη σωστή τεχνική και τη φιλοσοφία της ιταλικής παράδοσης
• Masterclass 'Τα μυστικά της ανωτερότητας των Ιταλικών ζυμαρικών' με τον Luca Piscazzi
• Premium Ιταλικά Προϊόντα Del Prete και De RicaΣτην ποιότητα και τη σταθερότητα των πρώτων υλών

 

 

 

"Τα μυστικά της ανωτερότητας των Ιταλικών ζυμαρικών"

Με τον βραβευμένο (Michelin-starred) chef Luca Piscazzi (Pelagos Restaurant), το masterclass ανέδειξε το “γιατί” πίσω από την τελειότητα των ζυμαρικών: από την πρώτη ύλη έως την υφή και τη σωστή τεχνική.

Key Takeaways

1. Η πρώτη ύλη καθορίζει την ταυτότητα και το τελικό αποτέλεσμα.
2. The technique (time/handling) is the point where quality is “locked in.”
3. Η σημασία του al dente και της υφής στη γευστική εμπειρία.
4. Η φιλοσοφία της ιταλικής παράδοσης ως εργαλείο δημιουργίας υψηλής αξίας  

Πρωταγωνιστές τα premium προϊόντα της Del Prete και της De Rica

Συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες που ζητούν σταθερή ποιότητα και αποτέλεσμα

Αν θέλετε προτάσεις προϊόντων/λύσεων για την επαγγελματική σας κουζίνα, η ομάδα της Caterplus είναι εδώ.