Carte D' Or Buffet Creme Patisserie 15 kg

H Creme Patisserie της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet διαθέτει διακριτική γεύση και αποτελεί την ιδανική επιλογή ως βάση ή επικάλυψη στη ζαχαροπλαστική. Το χρώμα και η σταθερή υφή της κερδίζουν τις εντυπώσεις, ενώ είναι ιδανική για την εκτέλεση αμέτρητων συνταγών. Όταν λοιπόν η ερώτηση αφορά στην κρέμα ζαχαροπλαστικής η απάντηση είναι Creme Patisserie Carte D’Or. Χτυπάμε 1000 γρ. μείγμα Creme Patisserie με 2500 γρ νερό στον κάδο ενός μίξερ με το σύρμα για 5’ στη γρήγορη ταχύτητα. Πρόταση: Χτυπάμε 1000γρ. φυτική με 500 γρ. ζωική κρέμα και αφρατεύουμε τη Creme Patisserie.