ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Κατάλληλο για χρήση σε ταχυζυμωτήρια, απλά ζυμωτήρια και γραμμές παραγωγής
Ευκολοδούλευτο
Κατάλληλο για παρασκευή χωριάτικου ψωμιού χωρίς προσμίξεις
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Απορροφητικότητα - μεγάλη
Διόγκωση - μεγάλη
Κοκκοποίηση - ψιλή
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
Ιδιαίτερη εξωτερική εμφάνιση τελικού προϊόντος
Πλούσιο άρωμα τελικών προϊόντων
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Χωριάτικα ψωμιά
Χωριάτικο κουλούρι Θεσσαλονίκης