Pesto φυστίκι 520gr

Το Pesto από φιστίκι παρασκευάζεται αποκλειστικά με φυσικά συστατικά, με βάση μια παραδοσιακή συνταγή από τη Σικελία, με σεβασμό στην παράδοση μιας τυπικής σάλτσας με όλα τα χαρακτηριστικά ενός φρέσκου χειροποίητου προϊόντος. Αυτή η τυπική σάλτσα αναγνωρίζεται σήμερα στον κόσμο του εστιατορίου και πολύ συχνά προτείνεται από σεφ και κατασκευαστές πίτσας που θέλουν να προσφέρουν καινοτόμες γεύσεις στα πιάτα του μενού τους.  Το πέστο του φυστικιού είναι πολύ γνωστό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές συνταγές. Είναι το τέλειο καρύκευμα για μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών το καλοκαίρι. Ιδανικό καρύκευμα για πίτσες και μπρουσκέτα με αμύγδαλα και νιφάδες παρμεζάνας. Νόστιμο με κύβους κολοκυθιών και μελιτζάνα ή με λιαστή ντομάτα και γαρίδες. Μπορεί να είναι ένα ωραίο κάλυμμα για γκουρμέ πίτσες μαζί με Mortadella και τυρί burrata. Σημαντικό: μην θερμαίνετε ποτέ το προϊόν με υψηλή φλόγα, αλλά χρησιμοποιήστε όπως είναι για να διατηρήσει το άρωμά του.

Προτεινόμενη συνταγή:

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά . Ψιλοκόψετε ένα κρεμμύδι με τεχνική julienne και τηγανίστε απαλά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Τέλος προσθέστε 2 πλήρεις κουταλιές Πέστο Φιστικιού, ζεσταίνετε για ένα λεπτό και προσθέστε λίγο βραστό νερό των ζυμαρικών, μέχρι να φτιάξετε μία κρεμώδη σάλτσα. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το καρύκευμα και απλώστε μια μεγάλη ποσότητα παρμεζάνα, πριν το σερβίρετε.