Carte D' Or Buffet Κέικ με Γεύση Σοκολάτα 20 kg

Μείγμα για την παραγωγή κέικ σοκολάτας. To Κέικ με γεύση σοκολάτας της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet έχει έντονη, χαρακτηριστική γεύση και είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Προσφέρει στον επαγγελματία τη δυνατότητα για αμέτρητους πειραματισμούς τόσο με τις προσμείξεις, όσο και με τις επικαλύψεις για να δημιουργήσει άλλα γλυκά και προσωπικές συνταγές με την υπογραφή του.Αναμειγνύετε 1000 γρ. μείγματος με 400 γρ. (450 ml) λάδι και 470 γρ. νερό στην 1η ταχύτητα του μίξερ για 2’. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε 300 γρ. σταγόνες σοκολάτας. Ψήνετε στους 180°C. Aποθηκεύεται (κλειστό) σε δροσερό (<25°C) και ξηρό μέρος (<65%RH) για 6 μήνες